4 BERLIN – Allemagne

Cueillir ses légumes directement dans le supermarché

Distribution

Court-circuiter la chaîne de distribution, manger local, frais et bio, pour
pas cher et dans un supermarché généraliste ? C’est désormais possible grâce à
Infarm. La startup allemande, qui a récemment levé 4 millions d’euros,
a implanté avec succès la première ferme verticale européenne
dans un supermarché berlinois. Les clients
peuvent eux-mêmes cueillir leurs fruits, légumes et
salades, et limitent ainsi leur empreinte carbone en
éliminant l’étape de transport du producteur au
magasin. Surveillées par des capteurs, les plantes
sont nourries à distance via un système connecté
d’irrigation et de nutrition, ce qui permet d’économiser
de l’eau en leur offrant
exactement ce
dont elles ont besoin. Et ce, sans pesticides.