8 HYDERABAD – Inde

Des couverts comestibles à base de céréales

Innovation Frugale

À cause de la popularité de la street food (la nourriture de rue),
120 milliards de couverts en plastique sont jetés chaque année en Inde, d’après les
statistiques officielles. D’où l’idée de l’entrepreneur et chercheur en agriculture Narayana
Peesapaty de concevoir des couverts comestibles. Baptisés Bakeys, ils sont fabriqués
à partir d’un mélange de plusieurs céréales : le millet, le riz et le blé. Sans produits
chimiques ni conservateurs, ils peuvent être mangés à l’issue du repas, et même s’ils
sont jetés, ils sont 100 % biodégradables. Leur durée de vie est d’environ trois ans.
L’entrepreneur a déjà écoulé 1,5 million d’exemplaires en Inde depuis 2011. Il compte
aussi créer tous les ustensiles de la table (tasses, assiettes…) et étendre la commercialisation
au monde entier.