4 ZURICH – Suisse

Des fermes urbaines aquaponiques sur les toits

Ecologie - Thèmes

À Zurich, grâce à la startup Urban
Farmers, les tomates, les poivrons ou les piments
cohabitent avec les poissons sur le toit des
immeubles. En un an, cette ferme urbaine a produit
5 tonnes de végétaux et 800 kilos de poissons.
Comment ? Grâce à l’aquaponie, une technique
qui associe l’élevage des poissons et la culture
des plantes dans une même production. Ce système
vertueux utilise les excréments des poissons comme
engrais pour nourrir les plantes, qui agissent
à leur tour comme filtre biologique. Les bactéries
transforment l’ammoniac très nocif contenu dans
les déjections des poissons en nitrate qui servira
à la croissance des plantes. En absorbant les nitrates
avec les racines, les végétaux nettoient à leur tour
l’eau, qui, une fois purifiée, peut repartir dans
le bassin des poissons. Ce système 100 % écologique,
où tout se transforme, pourrait devenir
une alternative à l’aquaculture
traditionnelle et favoriser
le développement de l’agriculture
en ville.