8 TEL AVIV – Israël

Des fours intelligents qui cuisinent d’eux-mêmes

Foodtech

Bête comme un four ? Plus maintenant. La startup israélienne Genie
Enterprise vient de lever 10 millions de dollars pour déployer son four intelligent,
capable de préparer des plats de « qualité restaurant » à partir de gousses contenant
des aliments lyophilisés, vendus aussi par la société. Concrètement, les fours
scannent un code barre sur la boîte du repas et le font cuire en enchaînant, selon
les ingrédients, des séquences telles que le chauffage, le refroidissement, le microondes,
la cuisson à vapeur… le tout en quelques minutes. Genie cible surtout les
entreprises et les administrations, et a rencontré le succès auprès de chaînes de
cafés, d’hôtels et d’hôpitaux. La startup exploite aussi une installation de remplissage
de gousses dans le nord d’Israël, et souhaite se développer partout dans le
monde, à commencer par les États-Unis.