4 PÉROU, BRÉSIL, NICARAGUA, ETC.

Le café, une boisson riche en énergie !

Déchets - Thèmes

En 2010, UTZ Certified, la plus importante ONG de certification de la filière caféière, lance le programme Energy from Coffee Wastewater. Objectif : utiliser les eaux polluées des fermes de café pour produire de l’énergie. La technique est la suivante : faire circuler les eaux de lavage du café dans un biodigesteur, un réacteur qui utilise des déjections animales pour produire du gaz. Les bactéries vont se nourrir de la pulpe sucrée contenue dans le liquide souillé… et produire du méthane. Cette réaction biologique, non contente d’épurer les eaux, génère de l’énergie que les fermiers peuvent utiliser au quotidien, de la cuisine au chauffage. Dans les exploitations équipées, le dispositif a également contribué à réduire la quantité d’eau employée pour laver les fruits. En quatre ans, l’association UTZ a ainsi équipé de générateurs de biogaz 19 fermes en Amérique centrale et du Sud.