2 MONTRÉAL - Canada

Le thé qui n’attaque pas les dents

Alimentation

Les boissons gazeuses, les jus de fruits et les thés glacés
ont beaucoup d’adeptes, mais de nombreuses études montrent qu’elles
attaquent les dents et contribuent, à cause de leur acidité, à l’érosion de
l’émail et à la formation des caries. Pour y remédier, la startup canadienne
DoseBiome a lancé Qii, une boisson au thé entièrement naturelle, qui aide à
améliorer la santé bucco-dentaire. La différence tient dans le pH : alors que normalement
ces boissons contiennent un pH faible pour conserver les saveurs, celui de Qii est de 7, un taux
convenable pour la conservation dans un environnement non acide. Les saveurs sont préservées grâce
à l’emploi de xylitol, un alcool de sucre au goût relevé mais non fermentable par les bactéries. La
boisson a été validée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.