4 COPENHAGUE - Danemark

Quand l’urine humaine sert à produire… de la bière

Alimentation

La Pisner est une bière 100% bio. Et pour cause: en lieu
et place des engrais chimiques, les champs d’orge de la brasserie
Norrebro Bryghus ont été fertilisés avec de l’urine
humaine, récoltée lors des deux dernières éditions du
Roskilde Festival, qui accueille tous les étés la crème
des stars mondiales (Muse, Pharrell Williams…) près
de Copenhague. 54000 litres d’urine ont été nécessaires
à la fertilisation des champs. 60000 bouteilles
– qui n’ont ni le goût, ni l’odeur de l’urine –
ont été produites. Si l’opération est un succès
commercial, une nouvelle récolte « 100 % naturelle»
sera produite.