10 SYDNEY – Australie

Un supermarché en libre-service dédié aux produits périmés

Consommation

Nouvelle étape dans l’anti-gaspillage. À Sydney, un supermarché spécial, baptisé OzHarvest, a ouvert
ses portes dans le quartier de Kensington. Sa devise : « Prenez tout ce dont vous avez besoin, et si vous pouvez, donnez ». Sa particularité
: le magasin ne propose que des aliments périmés, destinés à être jetés mais toujours consommables. Tous sont vendus à
prix mini, voire offerts aux plus démunis. Parmi les produits proposés : des fruits et légumes « moches », des conserves, des plats
surgelés ou encore du pain, des boissons et des produits d’hygiène. Ce sont les dons de près de 2 500 personnes (et clients) qui
approvisionnent le magasin. Un Australien jette environ 20 % de ses achats alimentaires, d’après des statistiques officielles.