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Une banque alimentaire lance sa propre ferme « aquaponique »

Alimentation

La Mississauga Food Bank, une association qui fournit 180 000 repas par mois aux plus démunis,
rencontrait de grosses difficultés pour trouver des produits frais. Lassée, elle a fini par ouvrir sa propre
ferme « aquaponique », baptisée AquaGrow Farms. Combinaison de la pisciculture (aquaculture)
et de l’agriculture sans sol (hydroponique), celle-ci élève actuellement des tilapias [poissons
des eaux douces tropicales ndlr] et cultive de la laitue. La ferme travaille en utilisant des
bactéries pour transformer les déchets de poisson en engrais pour les plantes. L’eau,
riche en nutriments, est ensuite pompée vers les cuves des cultures où, dans le processus
d’absorption des nutriments, les plantes purifient l’eau pour une utilisation
ultérieure. Étant donné qu’il ne reste qu’une seule ferme agricole dans la région, la
banque alimentaire espère que d’autres organismes s’inspireront de l’AquaGrow Farms
et expérimenteront l’agriculture en milieu urbain.